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以技术创新为依托 鲁花拉动花生油全产业链高质量发展
  • 时间:2022/12/13
  • 来源:河南省粮食行业协会
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伴随着社会经济增长与需求的逐步升级,国民健康生活意识增强,膳食健康成为国民的饮食追求,处于膳食关键环节的食用油行业也进入了健康消费的新阶段。其中,销量持续增高的花生油,更是成为线上食用油市场增长的重要驱动力。


创立36年来,食用油品牌鲁花集团始终以技术创新和产业化发展优势,推动国内花生油产业实现三次飞跃,不仅造福中国消费者、带动了亿万农民增收致富,还有力推动了花生油全产业链发展。

定位高端市场 布局高油酸产业

近年来,随着健康膳食概念的涌现,花生油的营养价值正日趋得到公众重视。在人均消费水平不断增加的当下,花生油依旧是一二线城市消费者的主要选择。

“就营养价值而言,花生油富含多种脂肪酸、油酸、锌等微量元素、维生素E、甾醇、磷脂、白藜芦醇等,是一种优质的且比较容易消化的烹调用油。”相关业内人士表示。

而这其中,油酸含量高的花生油亦日益受到欢迎。近年市场开始推出的高油酸花生油,主打“油酸含量高、健康”的特性,定位高端市场。对此,鲁花集团在十多年前就已经布局高油酸产业。并于2017年在市场上率先推出自主培育生产的油酸含量高达75%以上的高油酸花生油,助力花生油产业健康升级。

“应该说,以花生油为代表的食用油,正在向精细化、品质化、场景化快速发展,引发消费端和生产端的相应变化,而作为高品质食用油的代表,花生油亦成为了消费的新风尚。”有业内人士表示。

36年坚守 助力花生油产业实现三次飞跃

作为国内较有影响力的花生油品牌,鲁花集团不仅助力了花生油的健康升级,更是以36年的坚守,推动中国花生产业实现三次飞跃。

改革开放初期,小包装食用油概念进入中国,各种食用油工厂如雨后春笋般陆续出现。彼时,国内花生油产业尚处于传统小作坊压榨制油阶段。

为破解物理压榨花生油的技术难题,鲁花集团创始人孙孟全带领团队,用6年时间完成技术攻关,在1992年成功研发鲁花5S纯物理压榨工艺,实现了花生油从土榨法向模化、代化产。此套工艺具有五大技术优势,一是物理压榨技术;二是“生香、留香”技术;三是“无水化脱磷”技术;四是恒温储存保鲜技术;五是去除花生油中的黄曲霉素技术,推动实现了花生油产业的一次重要飞跃。

(来源:人民日报客户端)