按照惯例，每年的元旦之后正值经销商面粉集中备货的时期，但今年这种现象尚没有显现，走货节奏依旧平稳，“旺季不旺”的市场特征表现的明显。

1月2日，河北石家庄特一粉出厂价3000元/吨，山东济南3080元/吨，河南郑州3080元/吨，江苏徐州3160元/吨，周比保持稳定。

由于近期面粉企业整体开机率呈现回升态势，麸皮市场供应量增加，部分地区麸皮价格稳中出现回落。1月2日，河北石家庄麸皮出厂价1340元/吨，周比回落10元/吨。山东济南1340元/吨，河南郑州1360元/吨，江苏徐州1350元/吨，安徽宿州1340元/吨，周比持平。

监测显示，1月2日，华北面粉企业整体开机率57%，周比增加1个百分点。其中中小型企业开工率30—50%，大型企业开工率在75%以上。因近期副产品麸皮价格稳中回落，面粉企业理论加工利润略有下滑。 1月2日，华北黄淮制粉企业理论加工利润119元/吨，周环比减少1元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润82.8元/吨，山东济南为148.4元/吨，河南郑州为127元/吨。

（来源：中华粮网）