中国粮食行业协会四届六次常务理事会审议通过）

第一条  为规范放心粮油示范批发市场经营服务管理工作，提高经营服务质量，发挥示范带头作用，维护粮油市场秩序和消费者合法权益，制定本规范。

第二条  本规范适用于“全国放心粮油进农村进社区示范工程”示范批发市场（指成品粮批发市场，以下简称示范批发市场）。

第三条  示范批发市场应严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》、《价格法》、《计量法》、《消费者权益保护法》、《粮食流通管理条例》及相关法律法规，执行国家粮食政策，遵守社会道德规范，接受粮食行政管理部门的管理和粮食行业协会的指导，按规定报送相关信息数据，承担粮食市场监测基础性工作和粮食应急供应任务，为国家粮食安全和市场稳定服务。

第四条  示范批发市场的经营设施应符合下列要求：

（一）有足够面积的营业场地和建筑设施；有相对独立分割的店面，各店面采光通风良好；有与市场规模相适应的货车停车位。

（二）场内功能区域分布合理，营业、仓储、加工等区域分开设置，营业房装修和门牌、广告牌设置整齐统一。

（三）计量器具的数量和功能应能充分满足经营的需要，所有计量器具（含场内商户的计量器具）应按国家规定定期送检并经检定合格，超过检定周期的或检定不合格的禁止使用。

（四）有与市场规模相适应的检化验仪器设备，具备常规检化验项目的自检能力。

（五）有符合国家规定的消防安全设施和安全保卫设施，各项安全设施完好、有效。

第五条  示范批发市场的环境卫生应符合下列要求：

（一）场区周围无有害气体、烟尘及其他扩散性污染源，符合环保要求。

（二）场内环境整洁，有废物、垃圾暂存设施和对老鼠、苍蝇、蟑螂等有害动物的防范、灭杀措施，防止污染粮油，传播病菌。

（三）空地应绿化或硬化，有完善的排污系统，防止积水和扬尘。

（四）卫生间有冲水、洗手设置，保持清洁。

（五）场内不得经营、存放有碍粮油卫生的其他商品。

第六条  示范批发市场的管理者应做到：

（一）依法取得企业法人营业执照、税务登记证、食品流通许可证及国家规定的各项相关资质。

（二）建立健全包括市场准入制度、先行赔付制度以及食品安全管理、物业管理、消防管理、卫生管理、治安管理等在内的各项管理制度，认真履行管理职责。

（三）建立场内经营者档案资料，一户一档；与场内经营者签订商品质量安全责任书，定期对其进行质量安全教育。

（四）对进场粮油商品按批抽检并出具检测报告，不合格商品禁止入场；检测记录完整、准确。

（五）市场管理人员具有与其岗位相适应的文化程度、业务知识和管理经验，熟悉相关法律法规，能够及时、有效、合理、合法地处理客户投诉及场内经营者反映的问题。

（六）粮油质量检验员和粮油保管员经过职业技能培训考核，取得相应职业资格，持证上岗。

第七条  示范批发市场的场内商户应做到：

（一）依法取得工商登记证、税务登记证、食品流通许可证等必备证照，并在其经营场所显著位置明示。

（二）遵纪守法，诚实守信，文明经商，公平竞争；不强买强卖、缺斤短两、以次充好、哄抬粮价；不销售不合格商品、过期商品、变质商品、假冒伪劣商品。

（三）所有成品粮油均来自持有食品生产许可证或食品流通许可证的企业，商品质量、包装和标识符合国家标准。

（四）建立购销台账，执行索证索票和质量追溯制度，对不合格商品按规定退赔。

（五）店面内的营业区和生活区有明显区分、隔离，保证营业场所卫生。

（六）商品陈列有序，无杂乱堆放和占道经营情况，不同种类和批号的商品分别存放，并有相应的标识牌，所有商品明码实价。

（七）待售商品存放在库房内，不得露天存放；库房保持通风干燥，不得存放有毒、有害、易腐、异味或其他能引起交叉污染的物品。

（八）存放或接触粮油及制品的器具应无毒、无味，便于清洁，符合卫生要求。

（九）使用检定合格、未超过检定周期的计量器具。

（十）身体健康，无传染性疾病，每年至少进行一次身体检查，合格者方可上岗。

（十一）具备相应的业务知识和职业技能，积极参加职业技能培训考核，争取取得粮油购销员职业资格。

第八条  本规范由中国粮食行业协会制定并负责解释。

第九条  本规范自发布之日起施行。