5月15日，由河南省粮食行业协会、河南省面制主食产业技术创新战略联盟共同主办，河南兴泰科技实业有限公司承办的“河南省主食产业化推进与精准扶贫研讨会”在商丘睢县举行。
　　数据表明，面制主食具有高达6000多亿元的市场空间。研讨会上，来自全省各地市、直属县粮食局和粮食行业协会，河南省农业科学院、河南农业大学等科研院校及山西、山东、安徽等兄弟省份的农产品加工主管部门、企业代表200余人一致认为，发展主食产业不仅市场空间巨大，而且是实现产业扶贫、达到共同富裕的重要举措。
　　主食产业化成河南粮油加工业“名片”
　　我国是农业大国、粮食大国，而河南的粮食生产和加工能力，在全国首屈一指。但无论是河南还是全国，粮油加工产业的现状都不容乐观。
　　以面粉、挂面、方便面等三个在小麦加工中占比最大的产业为例，面制食品国家地方联合工程研究中心主任、全国面制主食产业技术创新战略联盟理事长刘晓真分析了当前存在的问题：大而不强、产能结构性过剩、产品经济附加值低等。
　　早在2001年，刘晓真就在国内首倡“主食产业化”理论体系，被媒体誉为“主食产业化之父”。他说，近年随着改革开放的深入，国民收入水平的提高和城市化进程加快，在城市和农村，馒头等主食品逐步由家庭自制向社会化生产转变。我国每年7000多万吨的面粉消耗中，主食占83%以上，其中馒头为30%、面条为35%。但目前作坊仍占85-95%的市场份额，未来工业化提升的空间十分巨大。数据表明，面制主食具有高达6000多亿元的市场空间。
　　河南主食产业化拥有资源基础，特别是我国以河南为中心的黄淮海地区种植的中软、中硬小麦，最适合馒头、面条等传统主食的加工。
　　据刘晓真分析，主食产业化从提出到推进，坚持高起点、高标准，集成或自主开发了大量的科技成果，包括工艺、装备、标准，以及现代商业模式，从原料到产品、从加工到销售，实现了全方位的提升，避免了面粉等行业存在的技术含量低、经济附加值低、产能过剩等通病。“通过主食产业化的推进，河南将成为全国粮食、面粉、技术、智能装备和产业模式等先进要素输出大省。”
　　河南省粮食行业协会会长江友昌说，主食产业化发端于河南，发展于河南。2012年，河南提出了主食产业化战略，制定了发展规划，并设立了专项扶持资金。在河南省委、省政府领导和大力支持下，经过五年的发展，主食产业化已成为河南省粮油加工业的一张闪亮的“名片”。
　　主食企业应全方位提升市场竞争力
　　研讨会上，大家一致认为，利用现代科技、装备和产业模式，进行优化提升的主食产业化，贯穿了第一、第　二、第三产业，适应了人民群众对成品化、安全、优质、营养、健康粮油产品的消费需求，被视为第一民生工程（民以食为天）、第一食品安全工程（食用量最大、食用频率最高）、传统产业提升工程，也是推进供给侧结构性调整的突破口和示范点。
　　全国面制食品产业创新战略联盟秘书长郑心羽在接受记者采访时分析道，馒头等主食的市场容量和消费需求不容置疑。但是目前一些主食企业经营者，对主食项目经营的系统性认识不足、准备不够，缺乏技术支撑，工艺落后，所产馒头的风味、口感等品质没有特色，缺乏竞争力。再者，他们的市场营销推广没有新意。上述问题最终导致消费者看不到企业产品与当地作坊产品的相较优势，经营状况可想而知。
　　郑心羽认为，目前的主食企业，需要的已不仅是一套设备，需要吸收更多“养料”和“营养”，从原料选择、产品设计、工艺技术、销售理念等全方位提升，强化特色，树立品牌，从根本上解决产品的销售能力
　　现代金融+优化体系助力产业化发展
　　现有主食企业的经营状况，直接影响着新进投资者的信心，尤其是中小投资者普遍谨慎。在总投资中，设备所占比例大，前期资金如何筹集？设备是关键因素，一旦选型投资失误，整个项目投资失败，如何避免血本无归？自身对主食市场了解不足、缺乏技术能力，如何寻求有效的支持和帮助？这些成为投资者普遍关注的问题。
　　河南兴泰科技实业有限公司则顺势而为，构建出另外一种新模式。据该公司营销副总监杨宇介绍，目前兴泰与国内知名的融资租赁公司合作，将现代金融手段引入到主食产业化项目的推广中，针对不同需求，形成了融资租赁、分期付款、参股合作等方案。
　　兴泰还利用多年的技术和市场积累，投资9000多万元，构建了一个完善的项目运作优化服务体系，包括工厂设计及安装调试体系、培训体系、产品营销辅导体系等10个部分。主食产业运作优化体系，集成了20多年主食产业化技术成果和市场经验，不仅是国内独有的成熟体系，也是未来主食产业化项目持续发展的基础和保障。这一全国独有的优化体系，也是近年来兴泰在主食市场上纵横捭阖的“独门绝技”。
　　通过农业资源转化增值，推进精准扶贫
　　刘晓真在演讲中特别指出，馒头、面条等传统主食对粮食转化增值、促进农民增收有重要作用。他说，一吨小麦加工成面粉，产值提高2倍，利润增加2倍；如果一吨面粉加工成馒头，产值提高3—4倍，利润增加100—200倍。主食产业化项目的建设，将有效带动农业资源的转化增值，通过原料供给、生产、销售、物流等系统的建立，提高城乡吸引优质劳动力资源、形成产业的能力。
　　江友昌在讲话中也同时强调：“主食产业化项目在带动地域经济、增加就业岗位、推进精准扶贫等方面有不容忽视的作用，这也恰是主食产业化的重要特征和产业价值。”他说，目前，河南的脱贫攻坚已进入冲刺的关键阶段，粮食及主食科研人员、生产企业，要有“但愿苍生俱饱暖”的责任担当和深厚情怀，发展产业的靶向精准作用，助力和落实河南省委省政府脱贫攻坚的安排部署。
　　项目精准扶贫，企业要主动作为。懿丰集团副总裁邵国军在研讨会上介绍了企业通过主食产业化项目，实施精准扶贫的规划，得到了与会领导和企业的赞同。