虽然今年春节时间较往年提前，但面粉市场“旺季不旺”的现象依然明显，各地面粉销售节奏平稳，走货数量均没有出现明显增加，主产区制粉企业面粉出厂价格依旧保持稳定。

12月11日，河北石家庄特一粉出厂价3000元/吨，山东济南3080元/吨，河南郑州3080元/吨，江苏徐州3160元/吨，周比持平。

麸皮价格经过前期的持续下滑，近来部分饲料企业采购增加，加之面粉企业利润情况有限，挺价心态较强，近日麸皮价格止跌并出现反弹。12月11日，河南郑州麸皮出厂价1360元/吨，河北石家庄1360元/吨，山东济南1350元/吨，江苏徐州1350元/吨，周比上涨20—40元/吨。

监测显示，12月12日，华北面粉企业整体开机率54%，周比维持稳定。其中中小型企业开工率30—50%，大型企业开工率在75%以上。由于近期小麦价格稳中回落制粉成本下降，加之副产品麸皮价格上涨，面粉企业理论加工利润小幅回升。当前华北黄淮制粉企业理论加工利润118元/吨，周比增加8元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润75元/吨，山东济南为153.6元/吨，河南郑州为124.4元/吨。

（来源：中华粮网）